您的当前位置:幸运飞艇2019 > 海天酱油 >

29款酱油检出问题 海天 李锦记上榜

时间:2019-07-16

  从徐州市天龙食品综合市场购买的,商标为李锦记的锦珍生抽:它的标签营养成分显示钠含量:942mg/15ml,换算一下,就是6280mg/100ml,但实测值钠含量:8748.75mg/100ml,已经超过了限值!

  120个酱油样品中,有30个进口酱油,90个国产酱油。其中,112个酿造酱油,8个配制酱油。

  经比较试验,23款酱油实测营养成分数据,与产品标识明示的营养成分表数据不符,其中,就包括B.B.、蟹园、李锦记、味美思等知名品牌。

  现在,超市中的酱油品种繁杂,除了传统生抽、老抽,还有海鲜、增鲜、菌菇酱油等,价格和普通酱油相差好几倍。传统工艺经谷物发酵制成的酿造酱油,是许多家庭的首选,图个味道纯正,吃着放心,然而,有些酱油生产企业在标签上标明是酿造酱油,实际上衡量酱油品质的核心成分却是零。那为什么这些酱油这么鲜呢?这背后究竟隐藏着什么猫腻?

  此次比较试验的检测方,远东正大检验集团高级工程师刘爱萍介绍说,衡量一款酱油的品质,主要看氨基酸态氮含量。“基本上每一款酱油配料表上都会标注氨基酸态氮含量,范围一般在0.4-1.3g/100mL。含量越高,通常酱油的质量等级也相应越高,滋味越鲜美。”也就是说,酱油鲜不鲜,能不能提味,全看这个指标。

  江苏省消费者权益保护委员会近日发布的酱油比较试验结果显示,120个酱油样品中,有29个不符合国家标准要求,存在钠含量超标、虚标营养成分等问题。

  此次比较试验中,4款“酱油”氨基酸态氮含量不达标,甚至已经不能称之为“酱油”了:宿迁市泗洪县华美调味品厂生产的商标为蟹园的红烧老抽,氨基酸态氮含量仅为0.01g/100ml,全氮为0.07g/100ml。

  刘爱萍表示,这不仅达不到我国酿造酱油的最低标准要求,甚至可以说就不能称为酱油。

  简介:横沥自媒体特色栏目:1『原创视频』推送有趣创意公益广告、MV、微影视;2『人物故事』分享横沥本土人物故事传递正能量;3『吃喝玩乐』推送横沥吃喝玩乐、优惠信息;4『横沥企业』推送横沥本土企业、商家;5『聚焦横沥』推送横沥民生实事、招聘求职、武术、新闻、社会热门话题等。返回搜狐,查看更多

  消费者不能盲目根据价格来判断酱油品质的高低。还应该根据自身的需求和偏好来进行选择,关注配料表和营养成分。

  酱油根据工艺分为酿造酱油和配制酱油:酿造酱油是原料经微生物发酵而成;配制酱油,则以酿造酱油为主,加入了调味液、食品添加剂等。

名校集团 软件 汽车之家 在线教育
联系我们

400-280-8888

公司服务热线

幸运飞艇2019