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最爱的带鱼美味做法

时间:2019-08-08

  

最爱的带鱼美味做法

  1. 味事达酱油,倒出来的颜色比其他牌子的生抽颜色更黄,更透,一看就是好酱油

  1.带鱼处理干净,切段,放入盐、鸡精、胡椒粉、花椒粒、料酒、姜、葱抓匀,腌制20分钟。

  带鱼300克、大葱2根、八角2个、生姜1块、白糖1茶匙、黄酒适量、胡椒粉少许、生粉适量、植物油适量、食盐少许、酱油2茶匙、醋1茶匙

  5. 放入带鱼翻炒,放入料酒、白糖、酱油、醋,倒适量的水,盖盖炖煮15分钟。

  3.锅中热油,放入带鱼炸至两面金黄捞出控油。或者直接用上一个菜谱煎的鱼也行。

  3.蒸锅烧水,上汽后,放入带鱼,蒸10-15分钟,不需要太久,不然肉会老,熟了即可。

  带鱼、盐适量.鸡蛋适量、油适量.葱适量.姜适量.蒜适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、水适量、花椒油适量

  1.带鱼清洗干净切段(挑选肉质紧一点的),生姜洗净切片,大蒜洗净,大葱洗净切片

  4.再把炸好的带鱼放入锅中,用小火焖煮10分钟左右,中途记得翻一下鱼块,汤汁还剩三分之一,

  4. 锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼,烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精,入味后炒匀即成。

  2.上锅烧油,油温大约7成热,带鱼用生粉包裹一层,再下锅炸到鱼身两面都变黄,捞出

  3. 再放入葱段,倒入少许生抽,再倒入半杯开水,盖上盖子中小火焖3分钟,收油出锅即可。

  2.白酒(不能用料酒,就是普通的白酒就可以)、生抽、醋、白糖、盐按照1:1:1:1.5的量调制成汁。(糖可以根据个人喜好调整)

  2.腌好之后,倒掉多余的水分,在撒一些盐和鸡精,放入盘中再放入蒸屉,待用。

  1. 带鱼处理干净,切小块,用少许盐腌30分钟。锅烧热放油,放入少许盐,这样可以防止沾锅,放入姜丝煎一下,再放入带鱼中小火煎。

  3.锅底放新油,下入姜片,大蒜,大葱,八角,黄酒,酱油,醋,炒香,再倒入适量的开水,白糖,胡椒粉,盐大火烧开

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